“预防花100元，节省医药费10000元”、“花钱买健康”、“储蓄健康胜于储蓄金钱”等观念已逐渐深入人心。随着人们预防保健意识的增强，许多人已经舍得为健康投资了，但面对市场上成千上万种保健产品，如何选择适合自身的品种呢？这里面大有学问。如果您有心脑血管病、高脂血症、血黏稠度高、糖尿病、脂肪肝、胆结石、失眠、记忆力下降等问题，那么首选的健康食品应该是卵磷脂。
心脑血管病的主要发病原因是血脂高、血稠导致的全身动脉硬化。高脂血症包括高胆固醇血症、高甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）过高、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）过低几方面的问题。在高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）中，胆固醇占17％，卵磷脂占30％～34％，当人体内卵磷脂持续过少时，肝脏合成HDL就减少，合成LDL增多。因此说，高脂血症的本质是血液中卵磷脂浓度过低。而在日常生活中多补充些卵磷脂，能有效促进血脂恢复正常。血黏稠度高发生的主要原因是红细胞在微循环的毛细血管中流动缓慢，引起血小板聚集性增强，易导致血栓形成。红细胞流动变慢的主要原因是：红细胞膜上的卵磷脂减少、胆固醇增多，引起红细胞膜变硬，变形能力下降，当从较大的血管流到管腔狭窄的毛细血管时，红细胞不能充分地变形，卡在毛细血管中不容易通过。
临床研究证实：卵磷脂能使红细胞膜柔韧性增强，从而降低血液黏稠度。糖尿病最可怕的是大小血管硬化病变导致心、脑、肾、下肢、眼部病症，以及神经系统病变。卵磷脂通过净化血液、清洗血管、修补（神经）细胞膜，从源头上防止并发症的发生、发展。
脂肪肝形成的直接原因是肝脏中作为“运输船”的卵磷脂不足，不能把肝脏中的甘油三酯（中性脂肪）以极低密度脂蛋白的形式运出肝脏，中性脂肪这种小油滴就会钻入许多肝细胞内，逐渐融合变大，甚至把肝细胞膜撑破，引起炎症，任其发展，逐渐形成肝纤维化、肝硬化。补充卵磷脂后，就可把肝细胞中的脂肪运出肝脏。
90%的胆结石属于胆固醇型胆结石，形成根本原因是胆囊中的卵磷脂过少，不能溶解胆固醇，导致胆固醇浓度过高，析出结晶，形成胆结石。补充卵磷脂，可防止胆结石形成，对于已经形成的胆结石可抑制其长大，或使之逐渐缩小，甚至完全消失。
为什么失眠、记忆力下降者补充卵磷脂很有必要？因为大脑干重的42%是由卵磷脂构成的，但是中年以后这一比例逐年下降，导致大脑神经细胞膜上卵磷脂不足，造成大脑功能下降、甚至导致大脑功能紊乱，引起失眠、早醒、记忆力下降等症状。补充卵磷脂，能升高神经传递介质乙酰胆碱的浓度，提高记忆力，增强大脑功能。
总之，上述慢性非感染性疾病的共同“病根”之一，是人体内长期缺乏卵磷脂。在服用治疗药物的基础上，加服卵磷脂可起到标本兼治的作用。卵磷脂作为全身细胞膜的支架结构，建筑人体大楼的砖瓦，其独特的功效是其他产品无法代替的。卵磷脂还被公认为“心脑血管健康的第一营养要素”和“现代病的克星”。明智的消费者，不应该盲目地选择健康产品。如果您经济并不宽裕，就应该“好钢用在刀刃上”，选择性能价格比好的产品。

--摘自《中老年保健》杂志
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