[pic1] 中医称的脾与西医解剖描述的脾脏不同，中医的脾包含了脾胃消化、吸收、传输营养物质和水分、血液等诸多与生理功能有关的概念，故认为脾为气血生化之源，靠脾健运，机体才能得到水谷精微的充盈，才能元气充沛，血得统摄，痰湿不留。 脾为后天之本，气血生化之源，《素问•灵兰秘典论》说：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”脾胃虚弱者，会出现食欲不振，完谷不化，腹胀泄泻，口淡无味，消瘦乏力，面色苍白、唇淡无华等现象，甚者还可以见到痰饮、水肿、出血等症状。现代医学中有些消化不良性疾病引起厌食、萎黄、腹泻、贫血、水肿、消瘦等症与中医的脾失健运有诸多相似之处。 脾气虚损的原因很多，除先天禀赋素来虚弱者外，多由后天发生，如劳倦过度、饮食不当、久病耗伤等都可引起脾胃受损、脾失健运、脾阳虚衰等现象的发生。肿瘤患者脾虚的症状多有发生，特别是消化道肿瘤，如大肠癌患者，可表现为腹满作胀、食少纳呆、大便溏泻、便血、消瘦、乏力等。术后患者及应用化疗的患者，也可表现为厌食、恶心、消瘦、腹胀、泄泻及贫血和细胞免疫功能失调、血浆蛋白低下的现象，这也与脾虚的症状相似。诸多疾病关注脾胃、重视后天之本，得谷则生，失谷则亡，脾宜生则健，脾宜降则和，从而保证滋养全身的物质基础。 在一年四季中，湿邪是长夏的重要因素，湿为阴邪，易伤及脾胃的阳气，引起口淡无味、食欲不振、大便溏泻等脾虚症状。中医理论中有脾主长夏一说，天气酷热、阴雨绵绵、湿闷多汗，人体多有耗损，故应保护好脾胃以维护好营养的来源。酷热季节，脾胃功能减弱，又容易食用冷食冷饮及不洁之物，刺激消化系统，肠炎痢疾好发，故应多食清淡平和助消化之物以维护脾胃。 与脾胃相关的中医治法很多，如益气健脾、温中健脾、燥湿健脾等。所用的传统中医方剂也有多种，如参苓白术散、理中汤、苓桂术甘汤、二陈汤等，这些方剂的组成多是食疗药膳中常用的食品如陈皮、莲子、茯苓、党参、山药、桔梗、薏苡仁等，这些既是食品又是药品的药食兼用之品在纠正脾虚、调理脾胃中发挥了巨大的作用。在医院，中医师依照传统的中医理论，派方遣药，同时也会建议脾胃虚损的患者在自己家中，仍然可以把这些药品作为食品，依照食疗药膳的知识，起到补脾养胃的保健作用。 健脾养胃的食品有多种，多兼有其他保健功能，如具有补中、淡渗、健脾作用的大米、薏苡仁、大栆、山药、南瓜；辛散开胃消食止泻痢的辣椒、大蒜、洋葱等，在功能分类中这些食品分散在其他类别之中，但对调解脾胃，促进消化功能可发挥作用。 健脾类食品在饮食中的应用应注意根据个人身体状况，灵活处理，不可一概而论，盲目过多食用某些食品。如对于阴夜不足引起的便秘患者，应少用苡米、茯苓、芡实等有利水渗湿而健脾的食品，以防加重大便燥结。对于腹泻的患者，应查明原因，因湿浊碍脾引起的泄泻患者选择健脾食品时也应注意，核桃仁、大豆等油多滑肠，萝卜子降逆刺激肠蠕动，应当慎用。对于食欲不振的症状，也应分清病因，如辣椒、大蒜、洋葱等辛散食品可开胃，促进食欲，但多适用于脾虚胃寒患者，如脾胃有热，实热体质的人则不宜，且不宜久用及过量食用。 健脾膳食巧运化,消化吸收食欲佳； 后天之本常培补，四肢肌肉更发达。