中国有句老话，叫“人生七十古来稀”。而今别说七八十岁，活过百岁也并非稀奇之事。据英国《泰晤士报》报道，一项来自美国洛杉矶老年病学研究机构的调查数据显示，近年来，世界范围内百岁老人数量与日俱增，最多的国家中，美国位居第一，其次是日本、法国、瑞典、意大利等。统计数字显示，目前美国有8万多名百岁老人，比1980年增长了120%。
乐观是美国老人最重要的长寿秘诀之一，其次，崇尚运动、健康饮食也是长寿的两大要素。尽管西餐热量较高，但这些长寿老人们普遍抵制大吃大喝，同时，他们非常喜欢运动和益智游戏；活到100岁的男性普遍血压较低，体形偏瘦；大部分人不吸烟。
中国的近邻日本，也以长寿而闻名，截至去年9月，百岁老人超过2万。近期，来自吉尼斯世界纪录的一纸证书，让日本各界着实兴奋了一番--111岁的田锅友时被认定为世界第一长寿男性。
日本电视台到田锅友时家采访时，向人们展示了他的风采。老人住在宫城县都今町，镜头中的他端坐在榻榻米上，身着白衣，看着清爽、整洁，除了耳背以外，和年轻人没什么两样。问起长寿秘诀时，他笑着说，自己一直很注意饮食，坚持多吃蔬菜，少吃油腻食物，且从不喝酒。田锅老人并不觉得长寿有什么秘诀，他甚至开玩笑地说："我活得太久了，真是抱歉。"当被问及想活到多少岁时，他有点不好意思地说："反正不想死"。
和美国老人略有区别的是，日本长寿老人们把注重饮食放在首位。专家们将日本人的饮食习惯概括成以下方面：
1．经常吃深海鱼类且酷爱海藻。日本每年人均要吃掉100多公斤鱼，超过了大米的消耗量。此外还常吃海带、海藻等海洋植物。海藻中含有丰富的微量元素和食物纤维，是对付高血压和糖尿病的"杀手锏"。
2．少食多餐、注重搭配。在日本料理店你会发现，这里的食物量很少，但种类繁多。蔬菜、豆类和主食做得尤其精细。这样一来，每顿饭都能摄入均衡的营养成分。据了解，日本人摄取的油脂数量仅为欧美人的1/6。
3．日本一项对数十位百岁老人的饮食调查发现，90%以上的人都爱吃炖烂的五花猪肉。
“保持良好心态、注重饮食结构、积极参加锻炼”，这些是国外百岁老人的普遍生活态度。在经济高度发达，人文素质和自我意识都高度前瞻的环境里，造就了这种乐观精神，也可以说是独我其行的生活习惯。他们很少会因为子女去过度操劳，不像中国老人这样，从子女上学到就业再到结婚生子而忙忙碌碌地辛苦一辈子。

--摘自《中老年保健》杂志
中老年保健杂志网址：http://hi.baidu.com/zlnbjw