通常人们都认为香蕉有润肠之效，但有人却因此而苦恼：明明吃了香蕉，为何便秘不但没有缓解，反而加重了呢？如何健康吃香蕉也是有学问的，不仅要看个人体质，还要讲究吃法。

中日友好医院营养科营养师陈禹指出，香蕉有润肠通便的功效主要有两方面的原因，香蕉本身就有润滑肠道的作用，另外一个原因，香蕉富含钾离子(每100g香蕉含200mg钾离子)，钾离子有促进胃肠道蠕动的作用，这样也就达到了通便的作用。吃香蕉对于机械性便秘(由胃肠平滑肌蠕动过缓引起的)和由于体虚失调的便秘都有作用，但是一定要注意科学地吃。

首先要把握一个度，一天吃1到2根即可，可以当作零食在两餐之间吃，并不提倡空腹吃香蕉，形成习惯后可能对胃肠产生一些损害。另外，可以辅助其他食物一起吃，比如熬粥的时候加一点香蕉丁或蜂蜜，对缓解便秘有不错的效果。

生香蕉本身的性味发酸，发涩，酸涩对于肠道而言有一些收敛作用，但不会特别明显。从营养成分上分析，生香蕉的营养成分还处在逐渐丰富的阶段，从口感上说，生香蕉味道也远不如熟透的香蕉，因此并不建议大家吃。