人体的碘80%至90%来源于食物和饮水。一般情况下，我们通过日常饮食如碘盐和海产品就能满足身体内碘的需求。中国营养学家推荐成人碘摄取量，每天150微克，孕妇每天200微克。食物中海产品、肉类、水中都含有一定量的碘元素，特别是海产品大多为高碘食物。海产品中的碘是陆地植物的几倍甚至几十倍。比如海带，其碘含量每千克就有10毫克。紫菜、虾皮等也属于含碘排行前列的食品。碘也可以随药物进入体内，如西药的碘片、华素片，中药的海藻、昆布、海浮石等。对普通百姓来说，食用碘盐和平时食用一些海产品是补碘最有效可靠的方法，也是我国继续防治碘缺乏疾病的基本措施。怀孕时碘需求量比平常要增加50%左右，孕妇在补充碘时，如查尿碘含量低于100微克/升尿，则必须在医生的指导下，采用正确剂量进行补充。

碘盐在悄然变化

我国幅员辽阔，一般来说，缺碘的地方山区多于平原，内地多于沿海。我国的高碘地区则主要分布在黄河故道地区，原因是当地的井水碘含量过高。还有的地方属于非缺碘地区等等。

国际上公认的碘研究成果发现，碘的摄入量与甲状腺疾病的关系成U字形的关系，即碘的摄入量过高与过低都会导致甲状腺疾病的增加。碘过量可以导致包括碘致甲状腺功能亢进症和自身免疫甲状腺病等。近年来，“能不能吃碘盐”、“高碘地区陪吃碘盐”等一度成为老百姓热议的话题。其实，为了防止补碘过量，国家已采取了因地制宜的政策，我国从2000年起就已下调了碘盐浓度标准，盐中的碘含量已悄然“瘦身”。而且，在上海市等非碘盐缺乏病流行区开始供应无碘盐。

甲状腺疾病患者不宜补碘

我国科学家最新完成的“碘致甲状腺疾病”调查也证实，碘超足量和过量都会导致自身免疫甲状腺炎、亚临床甲状腺功能减退症的发病率呈数倍增高。甲状腺疾病患者平时不宜多吃含碘食物，特别是甲亢患者，更要严格低碘饮食。甲状腺制造甲状腺激素首先必须把血液中的碘浓聚，平时可将血液中的碘浓聚集25至50倍，甲亢时可达标50倍以上，生成释放更多的甲状腺激素导致甲亢加重。医学上将高碘引起的甲亢称为“碘甲亢”。古代中医治疗甲状腺肿大的方药如海藻、昆布、四海舒郁丸、海藻玉壶汤中，都含有大量含碘植物，只适宜缺碘性甲状腺肿这种类型，民间习用的甲状腺病多吃海带也同样如此。日本人也发现摄入高碘食物海藻，有10%的人发生了碘诱发的甲状腺肿。我国医学界学者对慢性甲状腺炎患者的甲状腺功能进行调查也发现，高碘饮食患者容易发生甲减。

补碘小贴士

按需补碘

1.普通人群进食碘盐和日常饮食即可达到碘营养的要求标准。

2.缺碘地区和妊娠妇女、婴幼儿等人群要多补碘，多吃高碘食物。

3.甲状腺疾病患者、中老年妇女不宜多食含碘食物，慎用含碘药物。

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