从中医角度看，鸡蛋乃血肉有情之品，可以补肺养血。鸡蛋营养丰富，以蛋白、卵磷脂含量高而著称。肿瘤患者手术后或放疗、化疗后体质虚弱者，可用鸡蛋进补。我国科研人员从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的IGY抗体，已在动物实验中显示出良好效果。鸡蛋清有清肺利咽功能，外敷病处可治烫伤、烧伤、流行性腮腺炎等。古代医生张仲景创立“苦酒汤”，由蛋清、半夏、苦酒组成，可治疗语言不利。此外，以蛋清和黄连水滴眼，可治疗结膜炎。

　　鸡蛋黄有养血滋阴、熄风益智功能，可用于心血不足，失眠烦热。《重订通俗伤寒论》中，有治热邪伤阴，肝风内动的阿胶鸡子黄汤，方中鸡蛋黄两个为君药，用以养血熄风。 

　　图/文  中日友好医院中西医结合肿瘤内科首席专家  李佩文

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