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京华时报：春季风大多吃豆芽（2014年3月25日）

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京华时报（微博）讯（记者叶洲）春季风大干燥，容易上火生病。中日友好医院中医呼吸内科专业首席专家晁恩祥说，这个时候不妨吃点豆芽降降火。

豆芽中水分较多，具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽还有利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、便秘、目赤肿痛等人群食用。晁恩祥说，豆芽凉拌和炒着吃都很好，可根据天气情况自主选择，不过应尽量保持其清淡和爽口的特点。

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